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教你怎麼做火燒雞

更新时间：2024-10-12 03:18:47

　　1、先把配料備齊，仔姜切片，蒜切小塊入味，幹辣椒，花椒，冰糖放盤備用。

　　2、土豆，香菇，四季豆洗淨備好。

　　3、雞洗淨切塊，然後用料酒加老姜入味。

　　4、鍋裡放油，油七八成熱加入冰糖調色後下雞翻炒熟後起鍋裝盤。

　　5、鍋裡加油放入兩勺郫縣豆瓣，幹辣椒，花椒，仔姜，蒜爆香。

　　6、調料炒的差不多的時候放入雞翻炒後放香菇，四季豆，加入一碗清水蓋過蔬菜，蓋鍋蓋焖8-10分鐘。

　　7、再加入土豆，繼續焖610分鐘。土豆要熟的時候，加鹽，加雞精調味，翻炒後起鍋裝盤。起鍋，裝盤。

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