材料:海鳗、蘿蔔塊、豆腐塊、剁椒、姜、蒜、黃酒、生抽醬油、老抽醬油。
方法:
海鳗洗淨内腔,去頭去尾剁成段,焯水後再清洗一次;鍋中油熱後,放入剁椒、姜、蒜煸香;放入蘿蔔塊炒到微軟;倒入海鳗、黃酒、生抽醬油、老抽醬油翻炒上色;最後加入豆腐塊、清水頓到湯汁将幹,加鹽調味。
材料:海鳗、蘿蔔塊、豆腐塊、剁椒、姜、蒜、黃酒、生抽醬油、老抽醬油。
方法:
海鳗洗淨内腔,去頭去尾剁成段,焯水後再清洗一次;鍋中油熱後,放入剁椒、姜、蒜煸香;放入蘿蔔塊炒到微軟;倒入海鳗、黃酒、生抽醬油、老抽醬油翻炒上色;最後加入豆腐塊、清水頓到湯汁将幹,加鹽調味。