1、不相克
豆腐和西紅柿不相克，豆腐中含有蛋白質、氨基酸、脂肪、礦物元素，西紅柿中含有維生素、膳食纖維、糖類，都是對人體有益的營養物質，而且二者不會産生不良反應，可以一起食用。
2、制作方法
豆腐的主要原料是大豆、綠豆、白豆、豌豆等豆類植物的果實，制作的過程中，要将豆類磨成漿狀，然後用紗布過濾出汁液，倒入鍋中煮開，并将表面的浮沫清除，再向汁液中加入點鹵，等待汁液凝固成固态後，撈出放入模具中，壓成塊狀即可。
3、去皮方法
西紅柿的皮中含有番茄紅素，營養豐富，但番茄皮不易煮爛，影響口感，因此在烹饪前可以将西紅柿的皮去除，把西紅柿放入盆中，并向其中倒入煮沸的開水，等待一分鐘後，将西紅柿撈出，就能将表皮撕下。
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