原理:
微波爐電子殺菌除味通過微波和光波交替作用進行殺菌。在一定強度微波場的作用下,食品中的蟲類和菌體會因分子極化現象,吸收微波能升溫,從而使其蛋白質變性,失去生物活性。
概念:
微波爐是利用食物在微波場中吸收微波能量而使自身加熱的烹饪器具。在微波爐微波發生器産生的微波在微波爐腔建立起微波電場,并采取一定的措施使這一微波電場在爐腔中盡量均勻分布,将食物放入該微波電場中,由控制中心控制其烹饪時間和微波電場強度,來進行各種各樣的烹饪過程。
原理:
微波爐電子殺菌除味通過微波和光波交替作用進行殺菌。在一定強度微波場的作用下,食品中的蟲類和菌體會因分子極化現象,吸收微波能升溫,從而使其蛋白質變性,失去生物活性。
概念:
微波爐是利用食物在微波場中吸收微波能量而使自身加熱的烹饪器具。在微波爐微波發生器産生的微波在微波爐腔建立起微波電場,并采取一定的措施使這一微波電場在爐腔中盡量均勻分布,将食物放入該微波電場中,由控制中心控制其烹饪時間和微波電場強度,來進行各種各樣的烹饪過程。