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鮑魚炖茄子的做法

更新时间：2024-11-10 12:43:58

　　主料：鮑魚300g，蝦仁200g，茄子1個，土豆1個。 2、輔料：油适量，鹽适量，蔥姜适量，花椒适量，大料适量。做法： 1、鮑魚切片，蝦仁洗淨備用。

　　2、茄子去皮切條，土豆去皮切塊備用。

　　3、取鍋熱油，放花椒、大料、蔥、姜爆鍋，出香味後加入土豆，大火炒幾下後加入适量的水。

　　4、開鍋後，加入茄子，炖到土豆茄子8分熟。

　　5、加入鮑魚蝦仁，蓋鍋小火焖5到10分鐘收湯。

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