1、将大米用攪拌機打幹粉的工具打成米碎，這麼做一是為了使粥更粘稠、米粒更碎适合寶寶吞咽，二是可以節省煲粥的時間，廣東傳統煲粥用的就是米碎，給大人煲粥時大家也可以嘗試用米碎，這樣煲出的粥會更細膩綿綢。
2、豬棒骨用水焯過後加水和姜片煮開，轉小火煲40分鐘至湯色發白，可以在煲湯的時候滴入少許醋，這樣可以促進豬骨中的鈣質釋放。
3、取适量無油的豬骨湯和少許豬骨上的瘦肉，碾碎，在鍋中燒開，加入米碎，用勺子攪拌防止粘鍋，轉小火将粥熬至粘稠即可。
骨湯粥怎麼做
更新时间：2025-02-02 08:50:08
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