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炒酸辣白菜

更新时间：2025-03-04 13:32:17

　　1、将幹辣椒切塊，蔥切段，姜切成細絲，青、紅辣椒去蒂、籽，切菱形片。

　　2、将白菜去葉，留頸部，改成0.3厘米厚的抹刀片，鍋内加少許底油燒熱，依次放入蔥花、姜絲、幹辣椒、青紅辣椒片。

　　3、爆香後加入白醋，然後迅速将切好的白菜放入鍋内，加入精鹽和味精翻炒，勾芡，加少許香油，出鍋即成。

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