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手工米粉怎麼做

更新时间：2024-10-14 10:33:14

　　手工米粉是傳統的老工藝，用最原始的工具做出來的米粉。先用石磨将泡好的陳年早稻米磨成漿，然後放入蒸箱裡蒸熟，拿出來把粘性晾掉就可以切成米粉了。

　　一、材料準備：

　　1、主料：大米

　　2、輔料：水、豆漿機。

　　二、制作方法：

　　把浸泡3小時後的新鮮大米用豆漿機磨成米漿。舀漿上籠，用旺火蒸熟。壓條晾涼，收存。

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