1、闆栗洗淨，濾幹水份。
2、在菜闆上鋪塊毛巾，将闆栗放在毛巾上，用刀在每個闆栗上砍一個橫豎都是5毫米左右的十字小口。
3、電壓力鍋放少許水（剛好淹鍋底），将砍了口的闆栗放入鍋中，加蓋，通電，将電壓力鍋按到煮飯位置（平時煮幹飯的位置），自動煮。
4、煮好了，開蓋，将闆栗倒入碗中。将鍋内的水倒掉，擦幹鍋，再将碗中的闆栗從新放入鍋中，通電，電壓力鍋自動保溫3小時（間隔半小時翻動下闆栗），烘除闆栗内多餘的水分。
5、關電，将烘好的闆栗倒入碗中，香甜誘人的闆栗制作完成。
6、做法非常的簡單，在放入高壓鍋焖之後就不用管了，等好了就行。一般焖好的栗子可以看到誰基本上都被吸收完了，開鍋以後就直接把栗子帶勁盤子裡面，之後就可以開動了，吃的時間也很簡單，直接剖皮就行。注意如果栗子本身甜的話就不用加糖。
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