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口蘑鹌鹑蛋如何做

更新时间：2025-04-25 18:53:09

　　1、主料：鹌鹑蛋4個、口蘑4個。

　　2、調料：食鹽3克、澱粉1匙、胡椒粉3克、高湯1碗、細香蔥5克。

　　3、口蘑洗淨，将适量鹽和白胡椒粉混合。

　　4、将口蘑的根部小心掰掉，用鹽和胡椒粉将裡外擦一遍，每個口蘑上面打入一個鹌鹑蛋。

　　5、放在鍋中蒸熟，備用。

　　6、可将擦草菇剩下的鹽和胡椒粉放少量在高湯中，和澱粉一塊。

　　7、混合均勻，攪拌好的高湯倒入鍋中。

　　8、燒開即可，将口蘑鹌鹑蛋放入盤中，每個都澆上高湯芡，再加适量細香蔥花點綴。

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