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辣椒面怎麼做好吃

更新时间：2025-03-12 01:24:42

　　1、主料：幹辣椒（适量）；輔料：白芝麻（适量）；調料：八角（1個）、桂皮（1塊）、花椒（1小撮）。

　　2、幹辣椒用濕布擦幹淨表面的灰塵，用剪刀剪成小段。

　　3、材料中，除了白芝麻以外的其它材料全部倒入幹淨的鍋中（幹炒，鍋中不放油）；開小火，不停翻炒兩分鐘。

　　4、倒入白芝麻繼續以小火慢慢炒香所有材料（大約再炒兩三分鐘樣子，看到芝麻有些微微泛黃即可）。

　　5、關火之後繼續翻炒至鍋中材料降溫。

　　6、放涼後用食物粉碎機打碎到自己想要的辣椒面粗細程度。

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