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鐵闆咖喱豆腐制作方法

更新时间：2024-09-28 22:17:16

　　1、主料：豆泡适量。

　　2、輔料：洋蔥适量，蘋果半個，辣椒适量，雞蛋适量。

　　3、豆泡洗淨瀝幹水分，辣椒切片，洋蔥切絲，蘋果榨汁備用。

　　4、豆腐泡拍上生粉，沾滿雞蛋液，再拍滿生粉。

　　5、另起鍋，熱油下洋蔥、煸炒至快熟軟食再放入辣椒。

　　6、下咖喱塊，添加少量蘋果汁，煮開後小火炖2分鐘至濃稠，轉小火保溫。

　　7、鐵闆燒熱備用。

　　8、平底鍋中放少量油燒熱後，将豆腐泡小心下鍋，小火煎至兩面略金黃後排放在鐵闆上。

　　9、将咖喱醬趁熱澆在豆腐泡上即可完成。

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