1、食材：
五花肉500克、粽葉适量、馬蓮适量、蔥适量、姜适量、八角2粒、糖适量、紅燒醬油5毫升。
2、步驟：
（1）準備好所有原料。
（2）粽葉和馬蓮用水煮5分鐘。
（3）準備好蔥姜八角可按自家的口味來添加調料。
（4）将五花肉切成長條大塊。大概與粽葉同寬。
（5）将切好的五花肉用清水泡至2小時，中途換水。泡出血沫。
（6）把泡好的五花肉焯水後瀝幹水分。
（7）粽葉減去頭尾，放入焯水的五花肉。
（8）用粽葉将五花肉包緊。
（9）用馬蓮将包好的五花肉捆紮好。
（10）将紮好的紮肉全部碼放在高壓鍋中。
（11）加入蔥姜和八角。
（12）加入料酒糖和紅燒醬油。
（13）加入清水，剛剛沒過紮肉。
（14）蓋好高壓鍋的蓋子。
（15）放在煤氣竈上加熱，上汽後8分鐘。
（16）關火後，待鍋内的蒸汽排出，打開蓋子加入鹽，繼續加熱至湯汁濃縮即可。
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