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蘿蔔炖牛腩要怎麼做

更新时间：2024-10-03 17:02:13

　　1、主料：牛腩450g、白蘿蔔350g

　　2、調料：姜、花椒、八角、桂皮、草果、香菜、老抽、料酒、雞精。

　　3、準備以上食材和調料。

　　4、牛腩切小塊、白蘿蔔切菱形塊，姜切厚片。

　　5、将牛腩焯水後撈起。

　　6、鍋裡放入油，用小火将香料炒香，記住不要炒糊了。

　　7、倒入焯好水的牛肉，在放入料酒去一下腥味，在放一些老抽上色。翻炒幾下後盛盤。

　　8、将續煮鍋裡的水燒開後放入上好色牛腩、白蘿蔔、鹽和雞精調味。

　　9、在次燒開後放入續煮鍋的外鍋，讓它自己煮。

　　10、蓋好續煮鍋的外鍋蓋，等40分分鐘後就可以開蓋了。

　　11、裝盤時放入香菜。

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