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常年吃素食對身體有好處嗎
常年吃素食對身體有好處嗎
更新时间:2025-03-29 18:42:38

對于一般人來說,一天吃三頓飯是再普通不過的事了。但在佛教中有一種戒律,叫做不非時食戒, “時食”,是從每日清晨明相出現後至日正中前為食之時;而“非時食”,指從日過中後至次日明相未出之前,這段時間不是受持齋戒的佛弟子進食的時間。這也就是佛教中常說的“過午不食”。

雖然佛教是少數人的信仰,但佛教中有關飲食上的學問倒值得人們學習和探讨。例如我們剛剛提到的“過午不食”,亦如“素食”。

常年吃素食對身體有好處嗎(吃素與過午不食)1

過午不食益于健康

在佛教裡,午時前乃供佛所需,午時後則供鬼神所要了。在我國漢族地區,僧侶們除了誦經和料理佛事之外還要耕種勞作,由于生活結構不同,所以他們晚上還得吃點東西,不過,這時的晚餐人們稱之為“藥食”。

實質上,所謂的一日三餐,隻是人們的一個習慣問題。當然,開始體驗隻吃兩餐,想必人們有些難受,如果過了一段時間,從心理上和生理上逐步地調整了過來,到那時,人們也就習以為常,不會覺得很餓了。誠然,從醫學或生理學的觀點看,少食和短時間不食,也是有利于人的健康的。因為我們的大腦是機體代謝中最旺盛的器官,其耗氧量是整個身體的20%左右。倘若我們吃了過多的食物,那麼,大量的氧就要去消化胃中的食物,這時大腦一旦供氧不足,便有昏昏欲睡的感覺,這就是人們所說的“飯飽神虛”。

常年吃素食對身體有好處嗎(吃素與過午不食)2

因此,孔子在《論語》中說:“食無求飽”。莊子在《外篇》中說:“節飲食以養胃,多讀書以養膽。”即使《黃帝内經》也有記載:“飲食自倍,腸胃乃傷。”“飲食有節,重在不‘過’。”再說,在人體的大小腸中,都存有大量的渣滓和病菌。如果我們在十幾個小時内不吃食物,腸中的污物細菌就容易排掉,人體就不會生病。相反,一旦我們食量過大,必定增加消化和轉化功能的負荷,使腸胃、心髒、肝膽等都得不到休息,這又怎能不影響身體的健康呢。

據說,佛陀當初求道,為了在物質上解除人間的饑苦,抛開榮華富貴,他特地到苦行林裡去修行,首先所訓練的就是減餐和不食。

如今,生活在物質文明進步一日千裡的現代世界裡,人們雖說沒有必要去“效法”佛陀當年的減餐或不食,但試行一下“過午不食”或少食,對人的健康而言,想必不會有壞的結果。

常年吃素食對身體有好處嗎(吃素與過午不食)3

素食與保健

在佛教中,“吃素”也是修行者們大力提倡的規範。在他們看來,“吃素”既能起到五戒中的“不殺生”,又可以培養信徒們的恒求善事、大慈大悲、功德無量。然而,佛教以外的人提倡吃素,對身體的健康顯然也是有益的。吃素可以降低膽固醇、減少高血壓和心髒病的發生。常吃葷者其膽固醇含量平均為180毫克,常吃素者則平均隻有158毫克。

另外,吃素還可以促進新陳代謝,保持自律神經的平衡。素食者血液偏于弱堿性,肌肉和身體各部位不易疲勞,頭腦也很清醒。記得幾年前,有一位老者,他平生長年不動魚肉,唯獨天天食青菜、豆腐,92歲時耳不聾、眼不花、齒不搖、背不駝,還能推車背米,後來活到102歲方才去世。著名心理學家馬斯洛在《素食與保健》一書中寫道,動物在宰殺時因為疼痛會産生怒恨和怨氣,通過生理反應,這些氣往往會變成某毒素随血液進入肌膚。

常年吃素食對身體有好處嗎(吃素與過午不食)4

因此,一旦我們吃了這些肉,當然對健康會帶來不利。他曾做過這樣一個試驗,得出的結論是:當一個人在生氣發怒時,将他所呼出的氣體搜集在一起注入水中,足以毒死一隻老鼠。相比之下,素食對人就沒有那些不利的環節了。為了證明該論點,馬斯洛還對兩組鴿子作了有趣的對比試驗:一組喂肉食,另一組喂五谷。一個月後,喂肉食者變得兇猛、易怒。喂五谷的卻十分溫順,體态也顯得完美。他進而指出:“在動物界中,為什麼豺、狼、虎、豹之類的性格如此兇猛,而牛、羊、鹿、兔之類的性格卻又是那樣的溫順可親,原因就是:前者為肉食動物,而後者是草食動物。”由此可見,如果人類也是常食肉類,長此下去,想必對身體的健康也是不利的。

常年吃素食對身體有好處嗎(吃素與過午不食)5

看來,“過午不食”與“素食”雖為佛教的清規戒律,但它畢竟還是對身體有益,對延年有益。既然如此,作為我們這些佛教以外的人來說,為什麼不去學一學呢?

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