1、選用新鮮、風味正的面醬（或豆醬）、辣油、豬肉、香菇、花生米、豆腐幹。
2、将豬肉洗淨，切成肉丁；将香菇洗淨，瀝幹，切成小塊。在鍋中倒入少許色拉油加熱，先放入肉丁，炒至變色，再放入香菇丁一起炒熟，待用；将花生在鍋中炒熟後出鍋，用刀拍碎至綠豆大小待用；豆腐幹用水發至柔韌，切成小塊，二者一起在油鍋中炒熟待用。
3、炒面醬（豆醬）的時候容易糊鍋，所以炒前要加少量水并攪拌好，然後将面醬（或豆醬）在熱油鍋中炒15分鐘後，倒入上述配料，加味精、食鹽等攪拌均勻，一般面醬（豆醬）已經很鹹，所以要口嘗後，再加鹽，以免過鹹影響健康。加入辣油，拌煮15分鐘後出鍋。
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