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三道鱗魚怎麼做好吃

更新时间：2024-11-15 22:05:52

　　1、收拾幹淨的三道鱗，在魚身上用刀交叉斜着劃幾道，然後抹上鹽腌15分鐘以上。

　　2、準備好蔥、姜、蒜，魚腌好後，油鍋加熱，開始煎魚，把兩面都煎淺黃色。

　　3、炖鍋倒油加熱，加入冰糖、老抽和醋炒出顔色，直至冰糖融化

　　4、把蔥、姜、蒜倒鍋裡煸香，倒入清水

　　5、把煎好的魚放鍋裡炖，加适量的鹽，開始用中火，等湯沸騰了轉為小火

　　6、湯汁變濃稠的時候，用鏟子不停的把湯汁往魚身上淋

　　7、湯汁剩的很少的時候，關火，把魚盛盤子裡，撒上蒜蓉和香菜末，澆上鍋裡的魚湯即可。

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