又到蟹上市的季節，蟹是非常美味的食物，其中含有優質蛋白質和微量元素，具有一定的滋補效果。而且也含有豐富維生素A，能幫助皮膚角化，同時也具有抗結核效果，利于結核病患者康複。蟹肉性寒，可達到理胃消食和舒筋益氣效果，同時也能清熱滋陰，輔助治療跌打損傷、過敏性皮炎以及骨折。雖然蟹肉營養價值高且美味，但并不代表着所有的人都适合吃螃蟹。

　　哪些人不能吃蟹？

　　1、痛風病人

　　痛風屬于代謝性疾病，患者體内嘌呤、尿酸以及核酸物質代謝發生紊亂。高嘌呤以及高蛋白質飲食會升高尿酸，從而導緻病情發作，甚至誘發尿毒症。然而螃蟹屬于高嘌呤和高蛋白質食物，痛風患者要少吃為妙，尤其是不能和啤酒搭配着一起吃。

　　2、心腦血管疾病病人

　　螃蟹屬于高膽固醇食物，經過調查發現，每100克螃蟹中含有267毫克膽固醇。尤其是蟹黃中含有的膽固醇最高，100克蟹黃中含有的膽固醇居然高達460毫克。無論是高脂血症人群、冠心病，還是動脈硬化患者都不能吃高膽固醇食物，以免加重病情。

　　3、對魚蝦蟹過敏的人群

　　雖然螃蟹屬于優質蛋白質食物，但含有的蛋白質卻是異體蛋白，易形成過敏源。體質虛弱或敏感的人吃螃蟹後可能會導緻過敏，如皮膚長紅疹以及瘙癢，同時伴有腹痛、腹瀉和嘔吐。特别是患有皮膚病的人群若大量吃螃蟹可能會加重病情，如濕疹、荨麻疹以及皮炎。

　　4、脾胃虛寒的患者

　　螃蟹性寒且含有大量蛋白質，脾胃虛寒以及體質虛弱和腹瀉的人盡量少吃為妙，不然會加重病情或誘發消化不良。若非常喜歡吃螃蟹不妨搭配着辛溫食物如生姜或黃酒，也可以加入适量紫蘇來中和其寒性。

　　5、腎功能受損的患者

　　腎病患者腎功能已經受到損傷，腎髒排洩代謝廢物能力減退，若仍然高蛋白質飲食會加重腎髒負擔，從而使得病情進一步發展，甚至會轉化為尿毒症。然而螃蟹屬于高蛋白質食物，其蛋白質分解和代謝廢物必須經過腎髒完成，腎功能不全以及腎病患者不要吃螃蟹。

　　6、膽囊炎病人

　　膽囊炎病人需遠離高膽固醇和高脂肪食物，若不節制的吃螃蟹會刺激膽汁分泌，反複刺激膽囊，從而加重疼痛感，甚至會轉化成慢性疾病。

　　7、感冒咳嗽的人群

　　感冒咳嗽期間應保持飲食清淡，但螃蟹屬于高蛋白質食物，吃太多會引起消化不良，影響病情康複。另外肝炎患者胃黏膜水腫、膽汁分泌異常以及消化功能減退，若吃太多蟹肉會引起脂肪瀉、消化不良或嘔吐腹脹。

　　溫馨提示

　　除了以上人群外老年人以及嬰幼兒也要少吃，因為嬰幼兒消化器官發育還不完善，再加上消化吸收能力差，若吃螃蟹可能會導緻消化不良。老年人消化器官功能衰退和消化吸收能力差，品嘗一兩口即可，不能吃的太多。