1、從集市上買來新鮮的蒜苔3斤，用清水洗幹淨，切成均勻的小段。
2、把切好的小段，均勻的放到一個幹淨的面闆上，然後放到陽台上曬1個小時即可，把蒜苔上的水曬幹。
3、把曬幹的蒜苔放到一個幹淨的容器裡面，同時向容器裡加入20克食用鹽，攪拌均勻。
4、接下來，把事先準備好的5塊姜片，2塊冰糖，8克花椒一起加入到容器裡面。
5、用平時吃飯的小碗，裝一碗的食用醋，然後倒入裝有蒜苔的容器裡面。
6、最後在向容器裡面加入一碗涼白開，攪拌均勻，用保鮮膜密封，腌制3天即可。
7、這樣美味的泡蒜苔就腌制好了，味道真的是爽口開胃。
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