1、最簡單的辦法是第一步關掉貨源，第二部就是拿鍋蓋把起火的油鍋蓋住。隻要外面沒有再燃着的火苗，就基本沒問題了。危險就已經過去和解決了。
2、其實感覺上這麼可怕的事情，在一個正确的操作下，就會化險為夷了。在這裡最主要的原理就是，鍋蓋蓋住油鍋後，火苗就與空氣隔絕了。這樣火苗一般情況下就都熄滅了。
3、這是一個很簡單的道理，就是火苗在燃燒的時候，是需要空氣中的氧氣配合才可以燃燒。在火苗和空氣隔絕後，沒有了氧氣的供應，火苗自然就熄滅了。有時候不一定需要這個道理，但是知道正确的操作方法很重要。
4、所有油類都有可燃的性質，所以在個人的操作中，掩蓋是熄滅油類火苗的最好辦法。可能有些人會認為水可以滅火，在這裡提向大家，這時候由油引起的火苗，水是絕對不能用的。
5、如果在油鍋起火時用水來滅火，就會使事情更嚴重。在常識中我們知道在加熱油鍋裡，如果濺一點水珠，就會産生水珠崩裂的聲音。如果起火的油鍋倒進去水，火苗和油花就會四散濺開，不但不能滅火，還會把事态搞得更嚴重。
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