有很多食物都含有抗氧化劑。抗氧化劑以對抗自由基和炎症而著稱,可以保護細胞免受自由基造成的損害。抗氧化劑可以促進心髒健康并改善認知功能,其抗炎特性有助于抵禦關節炎等慢性疾病。除此之外,抗氧化劑還有其他健康益處。
抗氧化劑有什麼好處?
1、促進心血管健康
盡管并非所有抗氧化劑都能預防心髒病,但是某些抗氧化劑,例如維生素C,E,硒,銅和鋅,具有保護心髒的能力,攝取足夠的維生素C可以将中風的風險大大降低。水果和蔬菜中富含抗氧化劑,可以保護心髒并預防心血管疾病。
2、改善認知功能
抗氧化劑可改善記憶力并降低癡呆症的風險。抗氧化劑維生素和礦物質,如維生素C和E,硒和鋅,可起到抗抑郁的功能。抗氧化劑還可以改善血管健康,改善大腦小血管的微循環,從而增強腦細胞的氧氣和營養物質的輸送能力。
抗氧化劑在中樞神經系統中起介質的作用,從而預防炎症并促進認知健康。大多數腦部疾病與氧化損傷有關,可以通過攝入更多的抗氧化劑來預防和改善這種氧化損傷。抗氧化劑還可以預防其他疾病,例如老年癡呆症。紅薯,山藥和胡蘿蔔等食物中含有抗氧化劑類胡蘿蔔素,有助于改善成年人的認知功能。
3、緩解關節炎的症狀
抗氧化劑可以改善類風濕關節炎的症狀,這可以歸因于抗氧化劑的抗炎特性,漿果中的花色苷和柑桔類水果中的維生素C均可對抗導緻關節炎症狀的自由基,從而改善關節炎。
4、降低癌症的風險
抗氧化劑可防止自由基損害,自由基損害會導緻癌症。在癌症治療期間提升總抗氧化劑水平,可以有助于治療。
5、改善視力
高劑量的抗氧化劑可以預防與年齡相關的黃斑變性和其他視力問題,甚至可以逆轉一些眼部疾病,抗氧化劑補充維生素C和E可以減少白内障的進展。對于視力健康而言,其他重要的抗氧化劑是葉黃素和玉米黃質,還可以預防與年齡有關的黃斑變性。維生素A可以保護視網膜和其他部位,并且對于預防夜盲症很重要。
抗氧化劑可以增強免疫力并改善視力,攝入足夠的抗氧化劑還可以延緩衰老并改善頭發健康,總之健康的身體離不開抗氧化劑。雖然體内會産生一些抗氧化劑,但大多數抗氧化劑來自均衡的飲食。