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發面生煎包怎麼做有湯

更新时间：2025-04-01 19:16:24

　　1、用發好的面加堿揉勻，50克面下4個劑子，擀成皮後包入鮮肉餡，捏好放入餅铛。

　　2、用中小火煎制，注意随時轉動餅铛，使包子均勻受熱。

　　3、煎至包子底部剛上黃色時，要在铛的中間部位淋些水，緊接着蓋好鍋蓋，稍焖一會，待包子焖熱，底部呈現金黃色時，再淋一些油稍煎一下，即可出鍋。

　　4、生煎的皮較小籠有一些厚，所以要讓調制的陷料有醬香味，這樣就可以使湯汁醬香滲入皮中。

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