1、原料:烤麸、黃瓜、青椒、木耳。
2、幹烤麸和木耳分别用冷水泡發;青椒洗淨切成小塊;黃瓜切片,用鹽略腌一會兒,擠幹。
3、油熱先炒烤麸和木耳,加一點點生抽提味,最後下青椒和黃瓜片略炒即可。黃瓜是用鹽腌過的,所以一般不需要再加鹽了。