北京烤鴨的吃法有三種，分别是用筷子挑一點甜面醬，抹在荷葉餅上，夾幾片烤鴨片蓋在上面，放上幾根蔥條、黃瓜條或蘿蔔條，将荷葉餅卷起食用；蒜泥加醬油，也可配蘿蔔條，和烤鴨片一起包在荷葉餅裡食用；鴨皮蘸白糖吃。
烤鴨是具有世界聲譽的北京著名菜式，由中國漢族人研制于明朝，在當時是宮廷食品。用料為優質肉食鴨北京鴨，果木炭火烤制，色澤紅潤，肉質肥而不膩，外脆裡嫩。北京烤鴨分為兩大流派，而北京最著名的烤鴨店也即是兩派的代表。它以色澤紅豔，肉質細嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽為"天下美味"。
北京烤鴨的吃法有哪些
更新时间：2024-10-04 05:44:07
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