鯉魚是我們常吃的淡水魚,肉肥厚而且細嫩,刺也不算多,那到底怎麼做才能又簡單又好吃呢
鯉魚去鱗片洗淨,切成大塊,放盆中,用紅燒醬油、料酒、鹽腌30分鐘左右
打兩到三個雞蛋入碗中打散
将鯉魚蘸滿蛋液用平底鍋中倒适量的油燒熱
魚塊鋪在平底鍋中,兩面煎硬
将剩餘的蛋液倒入平底鍋中煎定型後,将先前腌魚的料汁倒入鍋中,再倒入熱水,水要高過魚塊,花椒等一些輔料
待湯汁收得差不多,便可出鍋了,就可以吃了
鯉魚是我們常吃的淡水魚,肉肥厚而且細嫩,刺也不算多,那到底怎麼做才能又簡單又好吃呢
鯉魚去鱗片洗淨,切成大塊,放盆中,用紅燒醬油、料酒、鹽腌30分鐘左右
打兩到三個雞蛋入碗中打散
将鯉魚蘸滿蛋液用平底鍋中倒适量的油燒熱
魚塊鋪在平底鍋中,兩面煎硬
将剩餘的蛋液倒入平底鍋中煎定型後,将先前腌魚的料汁倒入鍋中,再倒入熱水,水要高過魚塊,花椒等一些輔料
待湯汁收得差不多,便可出鍋了,就可以吃了