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徐州烙馍做法是什麼

更新时间：2024-10-05 06:11:17

1、先和面，稍軟一點，醒30分鐘左右；揉面，揪成小面劑兒。

2、用擀面軸将面團擀成均勻的圓狀面皮。

3、小火把鐵鏊子加熱，用擀面軸将擀好的皮子平鋪在鐵鏊子上。

4、面皮受熱有起泡現象時即用竹劈子挑起翻面。

5、兩面都略黃有淡淡胡點即熟可以用竹劈挑起，平攤在馍框裡。

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