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酸甜裡脊

更新时间：2025-02-01 13:43:54

　　1、食材：玉米澱粉，豬肉，蕃茄醬，陳醋，砂糖，玉米澱粉。

　　2、豬肉切片後，切成細長條。

　　3、先用腌料腌制15分鐘，再用5大匙玉米澱粉将肉條抓拌至全部均勻裹上粉。

　　4、鍋内燒熱油至160度。

　　5、投入裹上粉的裡脊條，油溫要高至肉一投入就會浮起來。

　　6、保持用大火炸至金黃色，撈出瀝幹油。

　　7、将蕃茄醬5大匙、陳醋1茶匙、砂糖3/2茶匙、玉米澱1大匙、清水1/3杯全部混合。

　　8、鍋内放兩大匙油，倒入蕃茄醬5大匙、陳醋1茶匙、砂糖1又1/2茶匙、玉米澱1大匙、清水1/3杯煮至濃稠。

　　9、将炸好的裡脊條放入。

　　10、迅速翻炒至裡脊條全部裹上醬汁即可。

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