1、黃豆洗淨,冷水浸泡一小時;
2、蔥洗淨切粒;
3、排骨洗淨切3-4厘米長的小塊,汆水撈起沖淨;
4、煮沸清水,放入排骨、姜片和泡好的黃豆,大火煮20分鐘,轉小火煲一個半小時,撒入蔥粒,下鹽調味即可食用。