桑葚幹可以直接食用的。它的吃法有很多,但是由于比較難保存,所以,經常會曬成幹來吃。桑葚含有豐富的活性蛋白、維生素、氨基酸、胡蘿蔔素、礦物質等成分,營養是蘋果的5-6倍,是葡萄的4倍,被醫學界譽為“二十一世紀的最佳保健果品”。