1、準備好食材。冷面220克、米醋15毫升、辣椒油20毫升、白糖15克、秘制料汁30毫升、黃瓜絲适量、煮雞蛋半個、醬牛肉3片、西紅柿小半個、胡蘿蔔絲适量、火腿3片、辣白菜30克。
2、首先準備好原材料，燒開水，先把冷面用溫水浸泡五分鐘，浸泡期間，黃瓜，胡蘿蔔切絲，火腿、醬牛肉以及西紅柿切片，雞蛋從中切開待用。
3、燒開水後，将冷面均勻投入鍋中，用筷子慢慢打散。煮開30秒後撈出，放入冰水裡鎮涼。
4、将米醋或陳醋倒入碗中，放入白糖和秘制料汁，拌勻，接下來将冷面瀝幹水後放入碗中。稍微拌開。
5、将切好的配料根據自己的愛好整齊的碼在冷面上，放幾粒冰塊，倒入适量冰水。
6、根據個人的口味，淋上辣椒油即可。
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