中國美食文化博大精深,目前中餐成為全球最受歡迎的美食之一,中餐菜系繁多,有八大菜系,而每種菜系都誕生了一批批中國頂級廚師,下面就盤點了中國十大頂級廚師,大家可以看看中國國寶級的廚師有哪些。
1、史正良
史正良生于1946年,是四川省特一級廚師、首批國家中式烹調高級技師,精通各式川菜,多次在國外知名酒店任廚師長、表演廚藝,也被國家商務部評為“中華名廚”。
2、高炳義
高炳義是現任中國烹饪協會副會長、中國烹饪協會名廚委員會主席,擅長魯菜,也在國際烹饪比賽中斬獲五塊金牌,先後出版了六部專業書籍,研制出的菜肴數量達500多款。
3、楊貫一
楊貫一出生于1932年,是香港著名國際級大廚,有“鮑魚之王”的美稱,招牌菜“阿一鮑魚”享譽國際,也獲得了獲得國際禦廚協會頒發的最高榮譽勳章。
4、董振祥
董振祥出生于1961年,是國家中式烹調高級技師,同時也是中國餐飲圈内唯一一位獲得MBA學位的廚師,他的烤鴨很出名,在烹饪行業有着很高的聲譽與地位。
5、孫立新
孫立新是國宴大師,中華名廚,曾多次擔任多位國家領導人宴請中外貴賓的菜單主設計者,擅長川、粵、魯等菜的制作。
6、林壤明
林壤明出生于1951年。是廣東十大名廚之一,曾多次參加國際烹饪大賽,還研究了多種新奇菜式,受到了很多國際貴賓的喜愛。
7、盧永良
盧永良出生于1954年,師承鄂菜大師黃昌祥,多次到日本、法國與同行切磋烹饪技,獲得了很多榮譽證書,也入選“中國名廚排名榜”。
8、周曉燕
周曉燕不僅是淮揚菜大師,而且還是餐飲業國家級裁判員,多次擔任全國烹饪大賽評委,主編多部和烹饪有關的專著與教材,也被授予省級非物質文化遺産代傳承人。
9、譚添三
譚添三是湘菜領軍人物,是湘菜四大天王之一,同時是中國頂級廚師之一,而且他也是把湘菜帶到德國推向國際的第一人。
10、東林發
東林發出生于1937年,師承郭大鎏和蕭良初,因廚藝精湛而受到了中央領導的認可,其菜品融粵川滬菜系,兼東南亞風味,尤其是毛氏紅燒肉,最為出名。