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怎麼做墨魚仔才嫩

更新时间：2025-04-20 23:59:01

　　1、剪開背部，挖去内髒，取出墨魚骨，剪開兩側眼睛，口子大一點，擠出黑色漿汁。

　　2、處理好的墨魚仔，蔥姜紅椒切細，不喜歡辣的，可以不放紅尖椒。

　　3、熱鍋冷油爆香蔥姜椒，加入墨魚仔。

　　4、翻炒至變色，肉微縮。

　　5、加料酒。

　　6、加生抽。

　　7、加老抽。

　　8、加2小勺糖，改中火焖煮5-6分鐘。

　　9、淋點薄芡，使湯汁濃稠。

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