1、枇杷中含有豐富的水分以及糖類物質，容易滋生細菌而腐爛變質，而冰箱冷藏條件下可以在一定程度上抑制細菌的滋長，而冷凍室的溫度比較低，多在零下18度-24度，将枇杷放入冷凍中，其果肉容易被凍傷，受到冷害，導緻其營養價值降低。
2、另外，凍枇杷在解凍的過程中，其中的水分以及營養成分也會有一定的流失，枇杷口感也會變得軟趴趴，食用口感差，所以如果将枇杷放冰箱的話，建議放冷藏不宜放冷凍。
3、通常來說，枇杷放冰箱冷藏的話，大約隻能保存2-3天，隻适合枇杷的短期保存，而且在保存過程中要注意密封好，減少水汽進入，能從一定程度上延長其保存時間。
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