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柚子肉怎麼做醬

更新时间：2024-10-04 05:14:06

　　1、柚子去皮，果肉剝出，捏碎。柚子皮切成小片，去除白色部分，一定要去幹淨！去瓤後的皮切成絲，置于盤子中，加入适量白砂糖腌制15-20分鐘，捏去苦水/用熱水浸泡十分鐘。

　　2、腌制好的柚子皮倒入果肉中，加入冰糖，開中火煮。

　　3、煮開至冰糖融化柚子皮開始變透明後轉小火，繼續熬，小火，時不時攪拌一下，過程中加入檸檬汁/白醋增加口味。

　　4、大約半小時後，果醬顔色變深，變得粘稠，就像圖裡那樣，關火！

　　5、裝入無水無油幹淨的瓶子裝密封保存！瓶子最好燙一下。賞味期限，冬季一個月，夏季20天！

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