正宗臘汁肉大料配方-tft每日頭條

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正宗臘汁肉大料配方

更新时间：2024-11-11 21:37:31

　　1、準備材料：豬肉1000g，姜片七片，冰糖适量，料酒适量，鹽适量，生抽适量，老抽适量

　　2、香料：八角兩顆，草果半個，花椒二十顆，小茴香适量，桂皮一塊

　　3、将買來的豬肉洗淨，切大塊備用。

　　4、豬肉涼水放入鍋中，大火煮開，撇去浮沫。

　　5、将焯水後的豬肉從鍋中撈出待用。

　　6、準備好的所有香料放在一起用紗布包好綁起來。

　　7、鍋裡放油，小火放入冰糖炒出糖色。

　　8、倒入肉塊翻炒至均勻上色，加入料酒、生抽、老抽、姜片、鹽和适量開水一起翻炒均勻。

　　9、将炒鍋裡的肉和湯湯一起倒入電壓力鍋，放入調料包，加開水至基本沒過肉肉，蓋上蓋子，悶40分鐘左右。

　　10、40分鐘後美味的臘汁肉就可以出鍋食用了。

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