豬肉酸菜蒸餃的做法?酸菜400克，蔥半根，姜三片，鹽，面粉600克，料酒1勺，香油1勺，十三香半勺，生抽1勺，豬肉餡500克，今天小編就來說說關于豬肉酸菜蒸餃的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
豬肉酸菜蒸餃的做法
酸菜400克，蔥半根，姜三片，鹽，面粉600克，料酒1勺，香油1勺，十三香半勺，生抽1勺，豬肉餡500克。
先把面粉用開水燙三分之一用筷子攪拌均勻，加入涼水把面合成面團備用。
酸菜用淡鹽水泡幾分鐘，多洗幾遍，用水沖幹淨。
把酸菜切成絲，用刀剁碎，肉餡加入所有調料，朝一個方向攪拌均勻。
包好後上鍋蒸十分鐘關火。
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