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突尼斯魚湯

更新时间：2024-12-24 00:59:04

　　1、主料：鲶魚230克；輔料：洋蔥1小個、土豆1個、西紅柿1個、彩椒約75克、歐芹1根。

　　2、做法：蒜切碎；洋蔥切碎；甜椒切小段；番茄切不要太厚的片；

　　3、鍋裡給油，将蒜和洋蔥炒香；

　　4、加入小茴香、甜椒粉，炒開；

　　5、加入魚湯，大火燒開，加入番茄和甜椒，燒開後上蓋，轉小火，約15分鐘到番茄爛；

　　6、黃油取适量，幾乎融化，加入幹香料混合和适量鹽，攪拌均勻；

　　7、拌好的黃油刷在法面上。放入烤箱，180度，烤到喜歡的表面顔色；

　　8、魚排切大塊，下入湯裡，水再次炒開後，等1-2分鐘即可；

　　9、最後淋上一瓶蓋白葡萄酒，給鹽和胡椒調味。

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