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辣椒炒荷包蛋方法

更新时间：2024-11-11 13:55:21

　　1、食材：青辣椒200克，紅辣椒100克，雞蛋5個，鹽适量，生抽适量，食用油，大蒜少許。

　　2、辣椒去蒂洗淨,切成圈狀放着待用；

　　3、将鍋燒熱，加入食用油；

　　4、待油燒熱後将雞蛋打入到鍋内，将雞蛋的一面煎至金黃色，

　　5、然後把蛋翻身煎另一面也煎至金黃色盛出備用，逐個将其它雞蛋把兩面煎至金黃色盛出備用；

　　6、待煎好的雞蛋不燙後切成塊待用；

　　7、用之前煎過雞蛋的油，将大蒜爆香後加入切好的辣椒幹煸至表面起皺皮；

　　8、将切好的雞蛋倒入到鍋内翻炒；

　　9、放少許好抽,半勺鹽,翻炒均勻即可。

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