怎麼辨别牛油果壞了沒牛油果催熟的方法-tft每日頭條

　　硬的牛油果一般都還是沒有熟的，不過也還是能吃，營養成分沒有差異，隻是口感差，果肉堅硬，味苦。最好與其他食物一起食用，例如和牛奶、蜂蜜做成飲料。牛油果生的時候很硬，果皮是綠色的。下面，就快和小編一起了解相關知識吧！

　　怎麼辨别牛油果壞了沒？

　　檢查牛油果的外觀：表皮中是否有裂紋，剝去水果上方的莖，看是否有發黴的迹象。

　　氣味：有酸味或難聞的氣味，這是内部果肉腐爛的迹象。

　　按下：輕輕按下時是否非常柔軟。

　　外觀：牛油果果肉是否疏松，糊狀，以及果肉是否全褐色。

　　聞果肉味道：是否有難聞的刺激性氣味。

　　口味：口味是否苦辣（如果不是萬不得已，請不要嘗試）。

　　牛油果催熟的方法

　　方法一：切開的牛油果上面撒一點檸檬汁，可以緩解果肉切面的氧化過程，然後将切好的鳄梨混合在一起，并用保鮮膜将其緊緊包裹，然後将其放入冰箱，耐心等待一段時間。成熟大約需要三到五天。沒有切開的牛油果可以直接多放幾天再吃。

　　方法二：牛油果放在紙皮口袋中，和香蕉或者蘋果等其它具有催熟效果的水果放在一起密封，室溫保存，避開強光，一般3天可以催熟。

　　方法三：用錫箔紙把牛油果完全包好，然後放在大約100度的烤箱中烤15分鐘，取出來後用筷子戳一下，如果還是比較硬的話，就放入烤箱中繼續烤，直到果肉變軟。

　　牛油果的營養價值

　　①葉酸：牛油果是葉酸的良好來源（一個牛油果提供57微克葉酸，占每日攝入量的28%）。

　　②維生素含量：具有非凡的維生素含量。同時，攝入抑制衰老的活性氧和維生素A、C、E會産生相加作用。

　　③維生素：牛油果富含維生素A、E和B2。這些營養素對眼睛有好處，經常有電腦的白領可以吃。

　　④低糖：牛油果的低糖含量僅為蘋果的1/3-1/20。其中所含的植物性脂肪可替代動物性脂肪，對心血管系統特别有益。新研究發現，它可以保護肝髒免受損害。

　　⑤高速補鐵：牛油果所含的鐵、鉀等礦物質是其他水果的1-2倍，對防治貧血有很好的效果。