既然是醬鴨就是已經煮熟了再真空包裝的了。隻要打開再切塊放微波爐轉幾分鐘熱了就可以。可以自己在家做醬鴨，以下為具體步驟:
主料：鴨2500克
輔料：小蔥5克、姜5克、白砂糖10克、黃酒15克、醬油200克、鹽30克
步驟：
1、 鴨空腹宰殺，用80℃左右的熱水浸燙煺毛，洗淨後在肛門上部開膛挖出内髒，取出氣管、食管，洗淨後斬去鴨掌，用鐵鈎勾住鴨鼻孔，挂在通風幹燥處晾幹。
2、然後在鴨的鼻孔内穿細麻繩一根，兩頭均打結，再用長50 厘米左右的竹片一根，彎成弧形，從腹部開口處塞入肚内，使鴨腔向兩側撐開。
3、 然後将腌過的醬油加50%的水放入鍋内煮沸，撇去浮沫，将鴨放入，用手勺舀起鹵水不斷地淋澆鴨身。
4、 至鴨成醬紅色時撈出瀝幹，在日光下曬2～3 天即成。
5、食前先将醬鴨放人大盤内，不能加水，淋上黃酒，撒上白糖、蔥、姜，上籠用旺火蒸至鴨翅上有細裂縫時即熟。
6、 蒸熟的鴨倒出腹内鹵水，冷卻後即可切塊裝盤。
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