1、黴豆瓣250g、辣椒500g、老姜50g、清油125g、青花椒80g、八角3粒、香葉3片、桂皮1段、白酒25ml、鹽125g、老姜末50g。
2、将黴豆瓣放入清水裡面沖洗一下，然後輕輕的搓一下，不需要沖洗的太幹淨，因為豆瓣易碎。
3、鍋中倒入清水，将3粒八角、一小段桂皮、香葉3片、青花椒30g放在香料包裡面，放入鍋中，大火燒開，關火，放入豆瓣浸泡3小時左右，瀝幹水分撈出。
4、将泡發好的豆瓣，放入白酒25ml和鹽25g，然後用手腌制2小時，等待豆瓣的發酵。
5、把買來的辣椒去蒂，不要弄破，會進水的，隻要将上面的灰塵清洗掉就行了，然後瀝幹水分。
6、将辣椒放在砧闆上剁碎了，然後放入碗中，備用。
7、剁辣椒裡面放入黴豆瓣250g，鹽100g，老姜末50g、青花椒50g，清油100g進行腌制入味。
8、把所有的材料充分的攪拌均勻，放入幹燥的罐子裡面，最後舀2勺清油進去，阻斷辣椒與空氣的結合，1個月之後就可品嘗罐中的美味了。
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
