1、原材料不同：黃豆醬是黃豆炒熟磨碎後發酵而成，有濃郁的醬香味，鹹甜适口，主要用于醮、焖、蒸、炒、拌等各種烹調方式，也可佐餐、直接食用。而豆瓣醬是由各種微生物相互作用，産生複雜生化反應後釀造出來的一種發酵紅褐色調味料，主要是由蠶豆、曲子、鹽、做成的。
2、口感味道不同：豆瓣醬裡面一般會加辣椒，而且可以直接看到碎辣椒，所以整體口味是偏辣的，可以用來直接吃，但更适合用來炒菜，比較符合喜歡辣人士額口味需求；而黃豆醬屬于帶有醬香味且鹹中帶甜的口味，當然也有辣味的，但主要以鹹中帶甜為主味。
3、制作工藝不同：黃豆醬和豆瓣醬的制作工藝也不同。黃豆醬是用黃豆炒熟磨碎後發酵制成;而豆瓣醬是将蠶豆用開水泡漲後剝去皮，放入鍋内煮爛、發酵，并加入辣椒、香料、香油、豆油等多種食材倒進壇中放置制成。
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
