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怎樣煲雞湯煲雞湯方法

更新时间：2024-09-29 08:14:49

　　1、将雞冰凍後，用淘米水浸泡洗淨。

　　2、将雞放入淘米水中，浸泡十幾分鐘。

　　3、将雞、冷水、姜片一同放入鍋内。

　　4、迅速撈出沸水處理好的雞。

　　5、冷水下沖洗幹淨，取出不用的雞雜。

　　6、煲雞湯宜冷水下鍋。

　　7、水要一次性加足，切忌中途添水。

　　8、可将紅棗放入。

　　9、大火煮十分鐘後，開蓋，沸水狀态下撇去表面浮沫。

　　10、加入調料、配料。

　　11、放鹽後轉大火煮十分鐘，停火即可。

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