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水煮魚屬于哪個菜系

更新时间：2024-12-12 19:02:00

　　屬于川菜系。

　　共有四大菜系分别是川菜、粵菜、蘇菜、魯菜。

　　川菜：以麻辣、魚香、家常、怪味、酸辣、椒麻、醋椒為主要特色。

　　粵菜：以選料廣泛，講究鮮、嫩、爽、滑、濃為主要特色。

　　蘇菜：制作精細、因材施藝、四季有别、濃而不膩、味感清鮮、講究造型。

　　魯菜：選料精細、刀法細膩、注重實惠、花色多樣、善用蔥姜。

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