1、把紅豆放入小盆中，然後用清水清洗幹淨後，用溫水把紅豆浸泡4個小時。
2、4個小時後，把泡好的紅豆倒入鍋中煮至軟爛，盛出放入碗中備用，家裡有電壓力鍋或電飯煲，也可以用電壓力鍋或電飯煲。
3、盆中放入200克面粉，4克酵母，2大勺白糖，再打入1個雞蛋，分次少量倒入适量的溫水，來回攪拌，攪拌至面糊比較細膩就可以了，然後把面糊蓋上蓋子，放在溫暖的地方靜止發酵。
4、面糊發酵至原來體積的兩倍大，面糊就發酵好了，然後用筷子再攪一攪，把裡面的空氣排出來，倒入煮好的紅豆，紅豆的量可以根據自己的口味，随便放；放入紅豆後再攪拌均勻，攪拌至紅豆和面糊充分融合就可以了。
5、電餅铛預熱1分鐘，然後用刷子在電餅铛上刷上些花生油，把适量攪拌均勻的紅豆面糊，倒入電餅铛，用筷子把面糊抹均勻，攤平，用刷子在電餅铛蓋上也刷上一層花生油。
6、蓋上電餅铛的蓋子烙，烙至兩面金黃，紅豆餅熟透，就可以出鍋了，然後用刀把它切成小塊，特别松軟香甜的紅豆餅就做好了。
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