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薄餅铛做餅水和面怎麼配比

更新时间：2024-11-11 16:05:12

　　1、先把面粉和蛋混合，2個雞蛋、一碗面和一碗半左右的水再加少許的鹽用打蛋器打勻後靜止放10-20分鐘左右。倒入薄餅铛配套的容器裡。

　　2、薄餅铛加熱，幾分鐘後燈滅代表可以使用了，倒置在面糊裡蘸一下，離開面糊往上移2-3秒後可以反個面，10幾秒後可以再次倒置薄餅铛，這個時候薄餅會自然脫落在盤裡。

　　3、看邊緣，即将自然脫落，完整的薄餅，嫩嫩的，這個時候準備雞蛋液。

　　4、平底鍋内刷油，薄薄的一層油，這樣薄餅就會更加的酥脆好吃，倒入一調羹左右的雞蛋液，撒上蔥花。

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