1、種類挑選。挑選中熟綠白筍兼用種類，如阿特拉斯、阿波羅等優秀種類，此類種類質量優秀，風味佳，适應性強，一般畝産綠蘆筍800-1000公斤。
2、育苗。挑選地形較高，疏松肥美的沙質土壤作苗床，每畝大田需寬1.3-1.5米、長10米左右的苗床。每個苗床内均勻摻入腐熟有機肥150-200公斤、過磷酸鈣1公斤、氯化鉀1公斤。土肥混合均勻後，采用8-10厘米直徑、高10厘米的制缽器制缽，每畝需缽2500個左右。每畝大田需種子50-70克，催芽後在3月10日至4月10日每缽耕種1粒，播後覆細土1.5-2厘米厚，畦面平鋪地膜，然後支小棚。出苗前床内溫度白日控制在25-30℃，晚上不低于12℃，當70%麥苗出土時去除地膜并逐漸通風煉苗。麥苗苗齡60天，單株地上莖蘖3根以上即可定植。
3、定植。挑選培養地周圍3公裡無污染源，灌溉水質優秀，地下水位低的沙土和壤土地。5月上中旬至6月上中旬定植。定植前每畝施有機肥2000-2500公斤，純氮4-5公斤、五氧化二磷4-5公斤，氧化鉀5-6公斤。深耕整地耙平，開挖定植溝，行距1.3-1.5米，溝寬40-50厘米，深30-40厘米。開好田間一套溝，做到三溝配套。定植株距25-30厘米，每畝栽1800-2000株。麥苗抽生新莖後，分期逐漸填平定植溝，直至形成魚脊狀中止。
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