浙江立冬吃什麼傳統食物浙江人在立冬會做什麼-tft每日頭條

　　浙江立冬吃什麼傳統食物？浙江人在立冬會做什麼？立冬時節是冬季的開始，但是在南方卻還屬于溫暖的秋季，因為中國地域廣闊立冬的影響還未到南方，但南方在立冬時節也會開始進補，補充好能量，那麼在浙江人們會在立冬吃什麼？

　　浙江立冬吃什麼傳統食物

　　羊肉

　　它既能禦風寒，又可補身體，最适宜于冬季食用，故被稱為冬令補品，深受人們歡迎。

　　白蘿蔔

　　白蘿蔔是一種常見的蔬菜，生食熟食均可，其味略帶辛辣味。本草綱目稱之為蔬中最有利者。

　　鴨肉

　　鴨是為餐桌上的上乘肴馔，也是人們進補的優良食品。民間還傳說，鴨是肺結核病人的聖藥。

　　浙江人在立冬會做什麼

　　浙江人在立冬的時候喜歡腌白菜，到了冬至的時候就可以吃了。

　　浙江腌白菜要選好菜

　　北方人腌菜用的是圓鼓鼓的傳統大白菜，杭州人則喜歡細細長長的長梗白菜。不認識的話，問問賣菜的，就說要做冬腌菜，他們會告訴你。挑菜，要選梗長葉子少的，因為腌出來梗比葉子更好吃。

　　曬菜

　　買回家的白菜，要先攤開來曬一曬，一直到把菜曬蔫為止。一般來說，太陽好的話兩三天就夠了，不好的話就要一個星期。曬好了，放到陰涼的地方再攤放上兩三天。

　　腌菜

　　曬好的白菜，去掉老的菜頭，放進幹淨的菜缸裡。怎麼放，也有講究。先在缸底鋪一層白菜，撒一層鹽，然後人站上去左右均勻地踩，踩到有菜汁滲出來就好了。然後，鋪一層白菜，撒一層鹽，繼續踩，直到白菜裝滿菜缸。

　　封缸

　　白菜裝滿缸，最後要再壓一塊重重的大石頭，然後把菜缸擺到陰涼的地方。差不多半個多月後，看到白色的菜梗有些肉色，就算好了。

　　浙江立冬吃什麼調理身體

　　說到進補，自然而然想到了膏方。多數人認為膏方就是補藥，其實不然。

　　因病緻虛、因虛緻病，可用膏方;慢性、消耗性的疾患，亦可用膏方調養，所以膏方不同于其他補藥，它具有補中寓治，治中寓補，補治結合的特點，既可以滋補養生又可以調治慢性病，不可片面認為膏方就是補品，應在醫師指導下服用。

　　一般而言，以下人群并不适合膏方進補：急性病及慢性病急性發作期間;脾胃虛弱者，消化功能差，膏方藥性黏膩，難以消化，會加重脾胃負擔，出現虛不受補的情況;體質健壯的青少年;妊娠期婦女和3歲以下兒童。

　　最重要的是，膏方也要對症下藥，一定要望聞問切之後，才可以哦。