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竹筒鮮魚的腌制方法

更新时间：2024-08-10 21:05:46

　　1、1公斤鮮魚，鹽适量、姜絲适量、幹椒适量。

　　2、将1公斤以上的鮮魚刮鱗去髒，洗淨瀝幹後，切成塊狀，加鹽、姜絲、幹椒等拌勻。

　　3、裝入鮮毛竹筒内，密封置于陰涼處10日即可。

　　4、食用時，取出腌好的筒鮮魚，熱鍋底油，将腌好的筒鮮魚塊煎至兩面泛黃後，加入鮮湯，調味後盛入火鍋内即可。

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