1、将羊蹄清洗幹淨表面的雜質以及有害物質。
2、用開水煮羊蹄半個小時左右，然後用刀沿着硬蹄旁邊的縫隙撬下來，也可以輔助錘子敲擊。
3、找準好角度，可以讓皮膚與蹄子外殼輕松分離。
4、再次用清水清洗幹淨，然後就可以烹饪炖煮食用了。砂鍋内放入鹵料包，然後放入羊蹄小火炖煮1-2個小時，并浸泡8-10個小時，等鹵味完全浸入到肉質中，就可以食用了，濃香四溢。
羊蹄性寒，要結合自己身體的健康情況，适量的食用，以免食用過量，反而會影響身體的健康。脾胃虛寒以及胃腸道代謝異常的人群盡量不要食用，以免會加重身體虛寒的症狀。
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